Jsou květiny vaší vášní a toužíte po vlastním květinářství, kde se budete moci realizovat a kombinovat nejrůznější květiny dohromady? Zařídit si vlastní květinářství vyžaduje několik kroků a jedním z nich je správné vybavení. Co je potřeba se dočtete v našem článku.
Najít správný prostor je základ
Květinářství je specifický typ prodejny a musí pro něj být zvolený správný prostor, který bude odpovídat všem patřičným vyhláškám, nařízením, ale také potřebám zákazníka. Prostor musí být v první řadě zkolaudovaný jako obchod.
Klíčové je pak uspořádání obchodu. Vše musí mít své místo a musí být uspořádané tak, aby se orientoval zákazník, ale také obsluha obchodu. Prostor musí být vybavený přívodem vody, sociálním zařízením pro personál a mít prostor a připojení pro chladicí zařízení a chladici vitríny na květiny.
Pokladní systém
Pokladní systém je vybavení, bez kterého se neobejdete. V současné době existují nejrůznější systémy, a tak je na vás, který zvolíte. Doporučujeme vybrat takový pokladní systém, který je napojený na skladové zásoby. Díky tomu se usnadní vedení účetnictví.
Dostatek prostoru pro vázání
Květinářství musí mít velký pult, kde se budou vázat květiny. Ideální velikost pultu je pro uvázání dvou květin zároveň. Dobré je mít jeden přímo na prodejně a druhý v další místnosti. Pult v prodejně poslouží, když budete vázat květiny přímo se zákazníkem, kdy on si vybere květiny a dekorace a společně tak vytvoříte květinu podle jeho představ.
Bez chladicího boxu to nepůjde
Čerstvé a voňavé květiny jsou pro květinářství to nejdůležitější. Proto je potřeba správného uskladnění a zajištění maximální čerstvosti. K tomu slouží chladící boxy a vitríny. Chladicí boxy jsou vždy navržené tak, aby bylo možné regulovat teplotu.
Teplota je klíčový v udržení květin v maximální kvalitě. velké teplotní výkyvy květinám nesvědčí a je tak nutné vždy teplotu regulovat podle venkovní teploty. Teplota v boxu by měl být vždy o 15 stupňů nižší než je teplota v prodejně.
Květiny, květiny a zase květiny
Nákup květin probíhá nejčastěji v Holandsku na květinové burze. Tam nakupují květiny velkoobchody, od kterých se květiny nakupují do jednotlivých květinářství. Další možností je pak kupovat květiny přímo od menších dovozců.
Další z možností, jak se získat čerstvé květiny na příznivé ceny je přímý nákup z holandských květinových burz. Tam je ovšem omezení minimálními oběry, které mohou být pro jedno květinářství vysoké.
Vsaďte na lokální květiny
Trendy lučních, sezónních a lokálních květin je na vzestupu. Můžeme je vidět ve svatebních vazbách, jako dekorace do restaurací a stále více ve vázách v našich bytech a domech. Proto jsou lokální květiny jedním ze segmentů, který by v žádném květinářství neměl chybět.
Díky prodeji lokálních a sezónních květin nejen, že podporujete místní trh s květinami, ale také máte jistotu vždy čerstvých květin, jelikož odpadá fáze transportu. Lokální květiny tak i díky odpadnutí složité dopravy jsou levnější a výhodnější.
