Výrazná žlutá barva
Žlutý prášek s nezaměnitelným aroma pochází z oddenku rostliny připomínající zázvor. Má své výrazné místo v indické kuchyni, kde se s ním setkáte hlavně ve variantě kari koření. Kurkuma nese přezdívku žlutý šafrán, kdy stačí opravdu malé množství na ochucení a lehké obarvení celého pokrmu. Kdo má trochu trpělivosti, může si vlastní rostlinu vypěstovat v květináči, ale spíš oceníte sušený prášek z oddenku, který je možné rovnou využívat.
Dodává chuť a zároveň pomáhá organismu
Toto výrazné žluté koření má své místo i v tradiční medicíně. Ukazuje se, že určitě má pozitivní vliv na organismus, kdy pomáhá snižovat únavu, zlepšovat trávení a stará se o snižování hladiny špatného cholesterolu. Pravidelná konzumace kurkumy údajně dokáže pomoci i v rámci prevence proti rakovině. S kurkumou můžete posílit svůj imunitní systém a využít její protizánětlivé účinky. Všechny zmíněné pozitivní účinky platí v případě, že si vyberete kvalitní prášek z kurkumy od osvědčeného dodavatele, kdy jsou zachovány všechny důležité látky v hlavní roli s kurkuminem, který je příčinou žluté barvy.
Kurkuma nejen jako koření
Kurkuma se dá využít pro dochucení pokrmů přímo samotná, ale i ve známé kombinaci v celé směsi kari koření. Dodá pokrmu typickou chuť a výborně spolupracuje se zeleninou, rýží i masem. Dá se však nastrouhat či nasypat i do čaje, kdy můžete využít její ozdravné účinky. Kromě toho se využívá i jako účinný konzervant do nakládaného ovoce a zeleniny.
