Léto už je prakticky za dveřmi a spolu s ním přichází i vysoké teploty. Během nich si oblíbenou horkou kávu dopřeje jen ten největší milovník kofeinu. Pokud si bez ní svůj den nedokážete představit ani vy, zkuste si parné dny osvěžit jejími letními variantami.
Frappé
Světoznámé řecké frappé snad ani není třeba nijak zvlášť představovat. Těžko bychom hledali oblíbenější letní kávový nápoj, který vám naservírují prakticky v každé kavárně. Můžete si ho ale snadno připravit i v pohodlí vašeho domova a namíchat si ho přesně podle vaší chuti. Nejjednodušeji a nejrychleji se vám to podaří s kvalitním frapovačem. Do uvařeného vychlazeného espressa stačí přidat mléko, kostky ledu a cukr podle chuti, vše rozmixovat, nalít do sklenice o objemu 3 decilitry, ozdobit dvěma brčky a můžete konzumovat.
Cold brew
Ke zchlazení skvěle poslouží i ledová překapávaná káva cold brew. Její příprava je překvapivě snadná, nejnáročnější fázi představuje jen mnohahodinové čekání. Nejlépe se na ni hodí jednodruhová zrnková káva namletá na hrubší stupeň – čím kvalitnější zrnka použijete, tím lépe. Zalijte je studenou vodou v poměru jedna ku deseti a po dvanáct hodin nechte macerovat, pomalá extrakce vytáhne ty nejlepší chutě a vůně. Můžete ji případně umístit i do lednice. Pak ji přefiltrujte například ve frenchpressu nebo dripperu do sklenice a je hotovo. Výsledkem bude neskutečně lahodný nápoj plné chuti, který se od toho klasického liší vyšší sladkostí připomínající čokoládu a vyšším obsahem kofeinu.
Drinky s kapkou alkoholu
K létu patří také alkohol, proč si tedy kapkou něčeho ostřejšího neokořenit také šálek čerstvé kávy? K nejpopulárnějším se řadí ledová irská káva „říznutá“ whiskey nebo alžírská s vaječným likérem. Fantazii a především kreativitě a odvaze se ale meze nekladou, a proto baristé neustále vytváří nové a nové kombinace. Curacao, Aperol, Campari, Malibu, Amareto nebo třeba bílý rum dají kávě úplně nový rozměr. Ačkoli některá spojení zní přinejmenším prapodivně, výsledkem budete mile překvapeni. Tak už víte, čím si váš letní drink obohatíte vy?
