Naše společnost Řídící systémy, spol. s r.o. prodává v ČR více jak 15 let novozélandské sušičky Ezidri, a to 2 typy:
1. Ezidri FD-500 Snackmaker
Sušička je nejoblíbenější a nejznámější model.
Používá se pro sušení nejen ovoce, zeleniny a hub, ale i pro sušení bylin,
květin, ovocných a zeleninových placek.
Má 3 elektronicky řízené programy sušení (35-60 °C).
Max.příkon 500 W, průměrný příkon 100-200 W.
Dodává se v základní sestavě s 5 síty, 1 síťkou a 1 fóliovou miskou
a může se rozšířit na 15 sít.
2.Ezidri ULTRA FD-1000
Sušička je poloprofesionální model pro náročnější zákazníky.
Má 5 elektronicky řízených programů sušení (35-60 °C).
Max.příkon 1 000 W, průměrný příkon 200-500 W.
Dodává se v základní sestavě s 5 síty, 1 síťkou a 1 fóliovou miskou
a může se rozšířit na 30 sít.
Jak vybírat sušičku ovoce
Jak postupovat, abychom při sušení dosáhli co nejlepších výsledků. Nejdůležitější je vybrat kvalitní sušičku ovoce. V obchodech je k dostání několik typů sušiček. Některé jsou velmi kvalitní, jsou to ty dražší. Laciné sušičky toho umí méně.
U některých je doba sušení hodně dlouhá. Sušené produkty ztrácí původní barvu a může se stát, že při dlouhém sušení mohou plesnivět.
Na základě svých zkušeností jsem sestavila kritéria, podle kterých doporučuji sušičku vybírat.
Kvalitní sušička musí mít:
- Řízený rozvod teplého vzduchu, který zajišťuje výkonný ventilátor
Řízený rozvod teplého vzduchu zajistí dokonalé usušení ovoce a zeleniny,
aniž by se musela při sušení vyměňovat síta. Nemůže se stát, že by ovoce a zelenina
při sušení zplesnivěla.
- Nastavitelnou teplotu řízenou přesným termostatem
Teplota sušení je velmi důležitá. Optimální rozsah teplot je od 30 do 60 °C.
Tyto teploty udržuje kvalitní přesný termostat. Jedině tak se v usušených produktech uchová velké množství vitaminů a ostatních důležitých látek.
- Neprůhledná síta
Pro uchování vitaminů citlivých na světlo nesmí mít sušička průhledná síta.
- Nízkou spotřebu elektrické energie
- Zdravotní nezávadnost
Materiály, ze kterých jsou sušičky vyrobené, musí mít Schválení zdravotní nezávadnosti
Kvalitní sušička má navíc:
- Možnost zvýšení kapacity sušičky o další síta
- Rozšířenou výbavu-umožňuje širší využití sušičky
Síťky s jemnými oky na sušení bylinek.
Fóliové misky na sušení rozmixovaného ovoce či zeleniny.
Ostatní sušičky nemají příslušenství na sušení menších kousků nebo na sušení ovocných placek. Většinou mají pouze jednu teplotu sušení a průhledná síta.
Jak pracují novozélandské sušičky ovoce
Tyto sušičky mají unikátní patentovaný rozvod teplého vzduchu a elektronicky řízené teploty sušení a tím se zásadně odlišují od ostatních sušiček.
Sacími otvory v základní jednotce se nasává vzduch a ohřívá se na teplotu nastavenou elektronickým termostatem. Ventilátor vhání ohřátý vzduch soustavou rozváděcích kanálků na obvodu sít do vnitřního prostoru jednotlivých sít. Středovým otvorem sít a víka je část vzduchu vytlačovaná ven ze sušičky. Část vzduchu se dohřívá a vrací zpět do prostoru sít. Na jednotlivých sítech se suší potraviny rovnoměrně ze spodní i vrchní strany.
