V dnešním pokračování bych Vám chtěl představit unikátní výrobu sušeného džusu z mladého ječmene. Výroba doplňků stravy způsobem sušení vylisované šťávy je ojedinělá již sama o sobě. A kdo jiný by měl tuto technologii zvládnout lépe než kolébka a domov zelených potravin a špičkové technologie – Japonsko.
Na opuštěných ostrovech JV Asie, kde není žádná průmyslová výroba, ale jen ekologické zemědělství se na farmách pěstuje mladý ječmen setý (Hordeum vulgare L.). Při vzrůstu mezi 20-30cm se pomocí drobné mechanizace nebo ručně sklízí a ihned se převáží k dalšímu zpracování. Nejprve se opakovně několikrát proplachuje pod jemnými vodními tryskami, aby se zbavil drobného prachu a mechanických nečistot. Následuje fáze kdy se z ječmene vylisuje čistá šťáva, která se ihned smíchá s přírodním maltodextrinem v poměru 96:4.
Tento roztok se poté pomocí sprejových sušiček za teploty do 30st.C (aby nedošlo ke zničení živých enzymatických látek) suší a výsledným produktem je velmi jemný homogenní organický granulovaný prášek s nejvyšším možným obsahem minerálů, vitamínů a enzymů.Celý výrobní proces od sklizně ječmene až do výsledného produktu musí trvat jen několik hodin, aby se zabránilo nežádoucí oxidaci enzymů a zůstalo maximum účinných látek.
Toto je základní princip výroby ječmenného džusu podle patentované a originální receptury Dr. Hagiwary – zakladatele, vědce a otce sušeného zeleného ječmene. Za celou svoji životní a věděckou etapu prostudoval Dr. Hagiwara několik set rostlin, ale jen jedna – ječmen –obsahovala nejvyšší a balancovaný poměr účinných látek. Originalita a 40 let intenzivního výzkumu a vývoje celého týmu Dr. Hagiwary – to jsou nejcennější devizy kvality všech produktů společnosti GFC, protože žádná jiná firma na světě zabývající se výrobou podobných produktů nemá takto dlouhý a intenzivní vývoj,výzkum a zkušenosti z této oblasti. Výroba těchto pro zdraví tolik potřebných produktů je prováděna pomocí technologie, která je založena na japonské kvalitě a originalitě, je náročná na preciznost a přesnost. Ne každá společnost má dostatek finančních a technologických možností takovou techniku využívat, a proto se jiné podobné produkty na trhu vyrábí za pomocí výrazně jednodušší technologie a jednodušších výrobních procesů. Výsledná cena by u těchto produktů měla být i na trhu výrazně nižší. Bohužel, skutečnost je taková, že se tyto produkty prodávají za stejnou nebo výrazně vyšší cenu. Proto je potřeba při nákupu a užívání těchto doplňků stravy vědět a znát co vlastně kupujeme. Zda usušený a pomletý ječmen s vysokým obsahem levné vlákniny nebo 100% koncentrát vyrobený pouze a jen z usušené šťávy. Originál je jen jeden a nejlepší neznamená nejdražší!
Společnost Green Foods Corporation doposud jako jediná natočila poutavý krátký film o celém procesy výroby od sklizně mladého ječmene až po finální produkt. Film můžete shlédnout na www.barleygreen.eu kap.NOVINKY a na konci této kapitoly najdete odkaz pro spuštění filmu (Green Foods Process).
Vám, čtenářům EWITY přeji příjemný zážitek podbarvený domorodou japonskou hudbou. A protože se blíží podzim, čas plískanic, chřipek a nachlazení povíme si příště něco k preventivním účinkům mladého ječmene právě k těmto onemocněním. Čas ječmene nadchází …
