Bulharsko ještě není známou vinařskou zemí, ale to se brzy změní, protože bulharské vinařství si dobývá obdivuhodné místo svými originálními víny.
Bulharská vína – oblasti
V Bulharsku existuje pět oficiálních vinařských oblastí, kde se pěstují bulharská vína:
- Dunajská nížina na severu,
- pobřeží Černého moře na východě,
- Thrácké údolí na jihu,
- údolí Struma na jihozápadě,
- Růžové údolí, které je úzkým pásmem vmáčknutým mezi Podunajskou nížinu a Thrácké údolí.
Bulharské víno – mapa
Pokud vám to pomůže vizualizovat, jednoduše rozdělte zemi na dvě části ve své mysli – bílou dunajskou nížinu na severu a červeně produkující thrácké údolí na jihu. Thrácká oblast je pravděpodobně nejdůležitější vinařskou oblastí v Bulharsku. Plovdiv leží v srdci Thráckého údolí, což z něj činí ideální startovací plochu, kde můžete začít hledat bulharské víno.
Dovoz vín z Bulharska
Využijte možnosti na dovoz vín z Bulharska a ochutnejte tato kořeněná vína. Populární mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Chardonnay se pěstují na zvlněných kopcích a travnatých loukách po celé zemi. Vinařství v Bulharsku však stále častěji klade velký důraz na místní odrůdy. Jelikož v Bulharsku budete opakovaně slyšet názvy jako Mavrud a Melnik, je zde to, co potřebujete vědět:
- Mavrud – původem z Thráckého údolí, je jako bulharský superhrdina schopný produkovat vynikající kořeněná, plná vína s čistým bylinkovým zakončením. Tuto odrůdu hroznů určitě ochutnejte.
- Rubin – vynalezený v roce 1944 křížením Syrah a Nebbiolo, na patře ucítíte hojnost příchutí bobulí.
- Melnik – má dva populární klony, a to Broad Leaved Melnik a Melnik 55 (který je vytvořen z Broad Leaved Melnik, Valdiguié, Durif, Jurançon a Cabernet Sauvignon). Obě odrůdy prospívají v nejteplejší části Bulharska, takže očekávejte plné a pozitivně kořeněné víno.
Které z těchto vín vám chutná nejvíce?
